Schlachthof- Schlachtdienste

 

Schlachthöfe in Kavala und Ioannina dienen, um die Produkte des Unternehmens zu produzieren, aber auch um Dritte zu dienen. Diese Schlachthöfe haben 3 Produktionslinien im Zusammenhang mit Lämmer, Schweine und Rinder. Die Kapazität jeder Zeile ist: für Lämmer 120/ Stunde für Schweine 50/ Stunde, für Rinder 15/Stunde.

Während des Schlachtvorgangs ist gesorgt für den Schutz von Tieren beim Transport und der Schlachtung (Betäubung) , erfüllen sich die erforderliche Hygiene Regeln und die guten Praktiken, die HACCP-Verfahren, die voraussetzten Programme und die Rückverfolgbarkeit. Der gesamte Prozess wird ständig von Tierärzten und dem dauerhaften Veterinär des Unternehmens kontrolliert, die Herstellung und Weiterverarbeitung ,Klassifizierung und Gewicht .

Die hergestellten Produkte werden mit Kühl-Lastwagen des Unternehmens für ihr Ziel transportiert.